ものもの研究所

最近のマイブーム（都度にブログで報告する気持ちが欠落しているので、ページ上ではいきなり出現）の一つに、「パン作り」があります。たまたま娘が手作りでロールパンをおいしく作ったので、最近流行っているホームベーカリーなるものでご飯やお米の粉も使ったり、お餅もこねられるコレを購入。
パナソニック製が人気みたいだが、やりたい機能比較で遜色なく、一応国産製品みたい。

【下の方でちょっとダメ小言あり】

はじめは水とイーストさえあれば自然にできあがってしまう「ミックス粉」を購入しましたが、その後は娘が手製で使った残りの粉を貰い、練習しました。ミックス粉も不満は無かったのですが、５／１０種類の詰め合わせ構成で、結局はシンプルなモノが一番いいのでは、という結論を導いてくれました。‥どのテーストも仕上がりや味については何の不満もありません。

初心者にぴったりで、いろいろなシリーズを楽しめます。

最初からマシンに添付のレシピ通りにやるのが面倒だったというのが一番の理由です。

機械の推奨銘柄の「粉」とは異なりますが、だんだん勢いが宜しくなってきて、
「北海道産」「全粒粉」「クルミ・干ブドウ」に展開中です。
どうしてもこだわりたくなります。

（白）砂糖は使わず、ハチミツか黒糖粉末を使います。
イーストは「サフ金／ドライ」ですが、在庫が無くなったら自然酵母を試すつもりです。

今まで食パンの愛用ブランドは「Ｐａｓｃｏ／超熟」でした。製品のコンセプトに同感しているからです。

食品の成分表示は必ず見ます。（有効期限にはあまり神経質ではありませんが）
それがどうよ、ってことですが、モノの本質とは関係ない添加物（特に科・化学合成によるモノ）の有無を選択できるのなら、出来るだけ少ないモノを選びたいと思います。（無い‥モノを求めるのは不可能に近いです。オーガニック的なこだわりもありません。ここに神経質になると拒食症になっちゃうかも？）

でも、今どきの「花粉症」や「##性アトピー」などは、樹脂製食器や食品添加物、農薬、防腐剤などが原因でしょう。
少なくとも「青虫も食わないキャベツ」や「（完熟ではない）赤いだけのトマト」は食べたくありません。本来のキャベツの甘さや、トマトの甘さがズレるのが悔しくなります。

脱線を戻すと、このいかにも二流の（メーカーのひと、ゴメン。知名度だけか？）ホームベーカリーの評価として、
○＝安い、多機能（お餅はまだ）
×＝自己発熱で変形（剛性不足、冷却後戻る）、ネジサビ（ＳＵＳ製か？）
△＝持ち運びしにくい（他社製未調査）

でも、この機械の導入後は食パンを買っていません。ワシが「パン当番」をやっています。

ワシ：焼きたてのパンはホントにおいしいのオ。
娘のコメント：手でこねるところからも楽しみに含まれとるンよ！？